1. Soseuta cashewpähkinät: Sekoita cashewpähkinät ja 1 kupillinen kasvislientä blenderissä tasaiseksi, noin 1 minuutin ajan.

2. Keitä perunat ja sipuli: Kaada loput 4 kupillista kasvislientä suureen kattilaan. Lisää perunat ja sipuli. Kuumenna kiehumispisteeseen, peitä kannella ja keitä 5 minuuttia.

3. Lisää parsakaali ja basilika: Sekoita joukkoon parsakaali ja basilika. Kuumenna uudelleen kiehumispisteeseen, peitä kannella ja keitä, kunnes perunat ovat pehmeitä, noin 10 minuuttia.

4. Sekoita cashewseos joukkoon: Lisää cashewpähkinäseos keittoon. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Kuumenna kiehumispisteeseen ja poista heti liedeltä.

5. Soseuta keitto osittain: Siirrä noin puolet keitosta blenderiin ja soseuta tasaiseksi. Kaada soseutettu keitto takaisin kattilaan ja sekoita hyvin.

6. Tarjoile heti ja nauti!